Tongseng Ayam Pakde Saipul

Pertama makan Tongseng di rumah teman pas acara ulang tahun anaknya. Waktu makan sama sekali tidak tahu namanya apa yang sedang dimakan. Nanti selesai makan baru bertanya sama yang punya hajatan. Nama masakan ini apa? Dan berhubung pagi ini hujan, cuaca membuat nafsu makan meningkat dan ingin yang berkuah-kuah. Teringat Tongseng buatan teman, maka jadilah pagi-pagi sekali Mama… Read More »

Nasi Uduk Rice Cooker

Lagi gerimis seharian, udara lagi dingin. Jadi kepingin makan Nasi Uduk Grindulu Pacitan Kampung Halamanku yang endes banget. Akhirnya eksekusi sendiri pakai ricecooker. Alhamdulillah enak sekali dinikmati dengan ikan goreng dan sambal tomat. Bahan-bahan 5 porsi 4 cup beras (cup rice cooker) 5 cup air (cup rice cooker) 5 sdm santan kental/kara 2 lembar daun salam 1 batang serai Bumbu… Read More »

Semur Ayam Suka-Suka

Rempahnya lebih terasa, dan semuanya pas Bahan-bahan Bahan : 1/2 kg ayam 4 sdm kecap manis (secukupnya) 1 btg Serai (geprek) 3 daun Salam 2 daun Jeruk Garam (secukupnya) Gulpas (secukupnya) Minyak secukupnya Air Bumbu Halus : 4 btr Kemiri 7 siung BangPut 8 siung BangMer 4 bh Cabe Merah Besar 7 bh Cabe Rawit (sesuai selera) 1 sdt Merica 1 sdt Ketumbar 1 ruas Jahe 1 ruas Kunyit Langkah… Read More »

Telur Masak Habang

Masakan ini dapat dtemui di banyak tempat di banjarmasin, krn salah satu makanan fav urang banjar. Kadang2 suka bikin sendiri krn djamin lebih bersih . Resep bunda Mei Basuki cocok banget dilidah keluarga kami akhirnya hari ini eksekusi deh…krn dampak makanan bersantan selama bulan ramadan + lebaran luar biasalemak darah naik.So bulan ini no santan… Read More »

Sambal Cacah Ikan Salam

Ikan di sambal goreng/ balado suka bosen, bikin kreasi baru sambal cacah, dijamin menggungah selera Bahan-bahan 3 ekor ikan salam (potong jadi 2) 2 batang sere (ambil putihnya) 1 ruas jahe 20 buah cabe rawit 6 siung bawang merah 2 buah tomat 2 lembar daun jeruk Minyak goreng Garam Penyedap rasa secukupnya Cuka/jeruk Langkah Bersihkan ikan, rendam dengan cuka/perasan jeruk dan garam selama… Read More »